根菜・ヒユ科

ビーツの種まき時期と育て方

びーつ

まきどきカレンダー

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寒地

寒冷地

中間地

暖地

緑の横棒が種まきの適期です。1マスは上旬・中旬・下旬を表します。

発芽適温	15〜25℃
プランター	栽培可（標準プランター・深さ15cm以上）根を浅く張るため他の根菜より浅くてよい。幅60cm・深さ15〜20cm程度の標準プランターで2条まきできる。

カブのように丸く肥大する根を輪切りにすると美しい紅色の輪紋が出る。種は硬い殻に包まれているため、まく前日に水に浸けて吸水させると発芽がそろいやすい。冷涼な気候を好み、暑すぎると品質が落ちるため、真夏を避けて春と秋を中心にまく。

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